检索到 17 条 责任者=张慜 的结果
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中文图书1.蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术 TS255.5/20
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜, 孙金才, 卢利群著
科学出版社 2015
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中文图书2.调理食品高效优质物理加工技术 TS205/174
馆藏复本：1
可借复本：1 张慜，陈慧芝，(澳)拜旭·班得瑞著
江苏凤凰科学技术出版社 2020.10
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中文图书3.杨梅资源开发与利用 TS255.4/7
馆藏复本：5
可借复本：5 张慜，孙金才著
中国轻工业出版社 2009
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中文图书4.生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论 TS255.3/31
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜，高中学，过志梅著
科学出版社 2016
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中文图书5.休闲卤味调理食品加工专论 TS205/106
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜，王拥军著
中国医药科技出版社 2014
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中文图书6.生鲜食品加工品质调控技术 TS205/99
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜著
中国轻工业出版社 2013
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中文图书7.水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践 TS254.5/6
馆藏复本：4
可借复本：4 张慜，陈卫平著
中国医药科技出版社 2013
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中文图书8.食品工程的创新:新技术与新产品 TS2/76
馆藏复本：2
可借复本：2 (大) Maria Laura Passos, (美) Claudio P. Ribeiro主编
中国轻工业出版社 2013
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中文图书9.厨房用调理食品研究与开发 TS217/1
馆藏复本：3
可借复本：3 张慜[等]编著
中国轻工业出版社 2011
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中文图书10.生鲜食品新型加工及保藏技术 TS205/81
馆藏复本：3
可借复本：3 张慜，李春丽编著
中国纺织出版社 2011
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中文图书11.新型食品加工技术 TS205/72
馆藏复本：4
可借复本：4 (美)Gustavo V. Barbosa-Canovas，(委)Maria S. Tapia，(西)M. Pilar Cano著
中国轻工业出版社 2010
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中文图书12.速冻生鲜食品品质调控新技术 TS205.7/16
馆藏复本：4
可借复本：4 张慜著
中国纺织出版社 2010
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中文图书13.易腐生鲜食品保鲜学理论与实践 TS205/66
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜
中国农业出版社 2007
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中文图书14.生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 TS205/57
馆藏复本：2
可借复本：2 张慜著
化学工业出版社 2009
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中文图书15.工业化干燥原理与设备 TQ028.6/3
馆藏复本：6
可借复本：6 (加)Arun S. Mujumdar著
中国轻工业出版社 2007
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中文图书16.冷冻食品加工技术 TS205.7/2
馆藏复本：6
可借复本：6 (美)C. P. Mallett著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书17.食品工业化干燥 TS205/4
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)Christopher G.J.Baker著
中国轻工业出版社 2003
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