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中文图书1.酶在果蔬加工中的应用 TS255.3/27
馆藏复本：3
可借复本：3 (土)Alev Bayindirli著
中国轻工业出版社 2015
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中文图书2.果品蔬菜加工工艺学.2版 TS255.36/6
馆藏复本：4
可借复本：3 叶兴乾主编
中国农业出版社 2002
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