MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 黄酒文化概论/彭祺，戚一冬主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4448-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 151页:图，照片;26cm
- 并列正题名:
- Overview of Huangjiu culture
- 个人责任者:
- 彭祺 主编
- 个人责任者:
- 戚一冬 主编
- 学科主题:
- 黄酒-酒文化-概论-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS971.22-43
- 一般附注:
- 高等学校通识教育教材 绍兴文理学院新形态教材出版基金资助 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：An overview of Huangjiu culture
- 提要文摘附注:
- 本书分为11章，介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。
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