MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 香料植物资源香气成分鉴定/吴桂苹，胡荣锁，秦晓威主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6693-2/CNY105.00
- 载体形态项:
- 393页;26cm
- 丛编项:
- 香料饮料作物种质资源丛书
- 个人责任者:
- 吴桂苹 主编
- 个人责任者:
- 胡荣锁 主编
- 个人责任者:
- 秦晓威 主编
- 学科主题:
- 香料植物-植物资源-研究
- 中图法分类号:
- Q949.97
- 提要文摘附注:
- 本书共收录36科71属100种香料植物，包含植物资源的分布、形态特征、利用情况、香气成分的提取、检测、鉴定方法及组成和含量等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事化学成分分析鉴定、天然产物提取研究、风味化学研究等领域的学者
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