MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食光中的论语:孔府菜的美味秘境/佟丽霞著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-218-17650-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 252页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 孔府菜的美味秘境
- 个人责任者:
- 佟丽霞 (女) 著
- 学科主题:
- 鲁菜-文化
- 中图法分类号:
- TS972.182.52
- 出版发行附注:
- 题名页出版者题：广东人民出版社，山东电子音像出版社
- 责任者附注:
- 佟丽霞，高级记者，辽宁报告文学学会副会长，辽宁省散文学会理事。历任沈阳晚报总编辑、沈阳网总编辑。从事新闻工作近30年，长期工作在新闻报道第一线。采访的新闻专题《实地见证·雷锋正能量全国寻访25任雷锋班班长》获中国新闻奖，策划并执行的公益活动“闪亮书包一照亮孩子的人生路”获中央网信办“网络公益项目”年度大奖，多次荣获国家、省、市新闻奖项，为辽宁省宣传文化系统（新闻）“四个一批”人才。
- 提要文摘附注:
- 本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承。
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