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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:5

题名/责任者:
饮食文化与健康/张晓峰主编
出版发行项:
郑州:郑州大学出版社,2024
ISBN及定价:
978-7-5645-9736-8/CNY49.00
载体形态项:
219页:图;26cm
个人责任者:
张晓峰 主编
学科主题:
饮食-文化-世界
学科主题:
营养卫生-关系-健康
中图法分类号:
TS971.201
中图法分类号:
R151.4
一般附注:
普通高等教育“十四五”规划教材 高等学校“四新”教育新医科建设规划教材 高等学校通识教育规划教材
提要文摘附注:
本书分为上下两篇,上篇以区域为划分依据,对黄河流域、长江流域、东南、东北、京津等地区的饮食文化与健康进行研究,涉及各区域饮食文化历史、特色饮食文化、饮食习俗、饮食模式与健康;下篇对茶文化与健康、酒文化与健康、素食饮食文化与健康、地中海饮食文化与健康、发酵食品文化与健康进行介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS971.201/8 830559 2024  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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