MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 简明食品毒理学/孙震主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-45384-6/CNY59.00
- 载体形态项:
- 324页:图;26cm
- 并列正题名:
- Concise food toxicology
- 其它题名:
- 食品毒理学
- 个人责任者:
- 孙震 主编
- 学科主题:
- 食品毒理学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R994.4
- 一般附注:
- 石油和化工行业“十四五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第323-324页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分十二章, 介绍了毒理学的发展, 基本概念, 外源性化学物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识和外源性化学物在体内过程的研究方法; 以及它们产生的各种毒效应和影响这些效应的宿主和环境因素及毒物的联合作用等内容。
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