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题名/责任者:

营养与食品卫生学课程思政案例集/王冬亮, 杨丽丽主编

出版发行项:

广州:中山大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-306-07964-0/CNY55.00

载体形态项:

220页:图;24cm

丛编项:

公共卫生思政系列

个人责任者:

王冬亮 主编

个人责任者:

杨丽丽 主编

学科主题:

高等学校-思想政治教育-教案(教育)-中国

中图法分类号:

G641

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书收录了营养与食品卫生学领域的比较常用的22个操作和虚拟仿真实习内容, 通过案例教学力求配合营养与食品卫生学专业课程的理论教学进度。内容充分考虑了实践操作技能培养与实习技术训练方面的相关要求, 同时保留了部分经典的分析方法, 结合学生的思想品德和科研素养类, 根据营养与食品卫生学专业课程的学科特点, 整理研究设计、数据收集、整理和分析背后所蕴涵理念, 让学生了解营养与食品卫生学在医学研究以及促进人体健康中的重要作用。

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