MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 千年一鱼/李肖肖, 陈沛著
- 出版发行项:
- 郑州:中原农民出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5542-2942-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 15, 218页, [4] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 李肖肖 著
- 个人责任者:
- 陈沛 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-河南省
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书讲述黄河鲤鱼和豫菜文化。以豫菜头牌--红烧黄河鲤鱼切入, 沿着历史的发展进行溯源, 找到了远古先民鱼图腾崇拜的痕迹, 挖掘了黄河鲤鱼在九曲黄河中重要的文化寓意和地位, 讲述了“鱼跃龙门”坚持和传承, 探讨了“鱼”与“鱼群”、鱼与自然相互依存、互相守护的关系。
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