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题名/责任者:

食物本草会纂/(清) 沈李龙撰 何宏, 赵炜校注

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5184-3792-4/CNY89.00

载体形态项:

383页, [2] 页图版:摹真;26cm

丛编项:

中国饮食古籍丛书

个人责任者:

沈李龙 撰

个人次要责任者:

何宏 校注

个人次要责任者:

赵炜 校注

学科主题:

食物本草-研究-中国-清代

中图法分类号:

R281.5

责任者附注:

何宏, 浙江旅游职业学院教授, 浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所所长。浙江省新世纪学术和技术带头人。

提要文摘附注:

本书是一本辑录本草、饮食等多种文献并加以亲身见闻而成的食物本草著作, 是一部医药学和饮食方面的专著。卷首为本草图。作者将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等10部, 收集食物药220种, 采辑《本草纲目》及有关食疗本草类之论述。记其性味、主治及附方等。另附二卷, 其一为《日月家钞》, 载有救荒方、食物宜忌、有毒及解毒、食物调摄、病机赋、药性赋等内容。其二为论述脉法的《脉诀秘传》。

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