MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- GB 4789.45-2023《食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则》实施指南/国家食品安全风险评估中心编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5221-0/CNY128.00
- 载体形态项:
- 367页:图;27cm
- 个人责任者:
- 肖晶 主编
- 个人责任者:
- 贾俊涛 主编
- 个人责任者:
- 王伟 主编
- 个人次要责任者:
- 段效辉 编写
- 个人次要责任者:
- 何艳玲 编写
- 团体次要责任者:
- 国家食品安全风险评估中心 编著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-国家标准-中国-指南
- 中图法分类号:
- TS207.4-65
- 责任者附注:
- 本书主编: 肖晶, 贾俊涛, 王伟; 编写人员: 段效辉, 何艳玲, 黄小华, 姜勇, 雷质文等
- 书目附注:
- 有书目 (第366-367页)
- 提要文摘附注:
- 本书共3篇, 第一篇为概述, 介绍了方法验证的意义、基础知识和国内外方法验证标准。第二篇为微生物检验方法验证通则的解读, 包括范围、术语和定义、微生物检验方法验证一般要求、微生物检验方法性能参数的验证和附录。第三篇为实例分析, 以沙门氏菌定性方法、大肠菌群平板计数方法、大肠菌群 (测试片) 方法、仪器分析方法等常用的定性、定量和仪器分析方法为例, 详细介绍食品安全国家标准制修订过程中的验证程序。
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