MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 农产品食品安全评价技术/林洁, 毕春慧, 卫晓英主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-44095-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 228页:图;26cm
- 个人责任者:
- 林洁 主编
- 个人责任者:
- 毕春慧 主编
- 个人责任者:
- 卫晓英 主编
- 个人次要责任者:
- 操庆国 编写
- 个人次要责任者:
- 董斌 编写
- 学科主题:
- 农产品-食品安全-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 中国轻工业“十四五”规划立项教材 新形态教材 校企合作教材 高等职业教育教材
- 责任者附注:
- 本书编写及制作人员: 操庆国, 董斌, 宫群英, 江媛媛, 李桂霞等
- 责任者附注:
- 林洁, 山东商务职业学院副教授, 化学检验工技师, 全国检验检测职教集团专家, 农产品食品检验员培训专家。主要从事分析化学、有机化学、粮油检测技术、粮食安全评价技术、食品抽样处理与留样评估、实验室安全与管理等课程教学工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第226-228页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖走进农产品食品安全检测、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留量检测、重金属检测、矿物质元素检测、食品添加剂检测、油脂脂肪酸组成和溶剂残留检测。
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