MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品安全实验室监督检验在线质量控制评价及计量溯源技术指南/陶雨风, 杨耀武主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5177-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 309页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陶雨风 主编
- 个人责任者:
- 杨耀武 主编
- 个人次要责任者:
- 张娜 编写
- 个人次要责任者:
- 安平 编写
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-质量控制-评价-指南
- 中图法分类号:
- TS207.3-62
- 责任者附注:
- 本书编写人员: 陶雨风, 杨耀武, 张娜, 安平, 郭文萍等
- 书目附注:
- 有书目 (第298-309页)
- 提要文摘附注:
- 本书以食品安全实验室监督检验行为为研究对象, 根据食品安全监督抽查工作特点, 针对“人、机、料、法、环”等关键环节, 按照“抽样、储运、制备、检测到报告出具”检测全过程, 逐条筛选出影响检测准确性和可追溯性的关键因素, 提出质量控制及评级关键指标, 确保食品安全抽检数据的可靠性、可比性和有效性。本书着重介绍了由中国合格评定国家认可中心 (CNAS) 牵头、中国检验检疫科学研究院、中国食品发酵工业研究院、国家肉类食品质量监督检验中心、北京市产品质量监督检验院、郑州思念食品有限公司检测中心, 以及北京智云达科技股份有限公司等单位共同研究完成的2项研究任务, 即“食品安全实验室监督检验质量控制技术研究及质控模型的建立”和“食品安全检验计量溯源体系以及食品安全综合监管中产品符合性判定准则研究”。
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