MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 荒野飨宴:寻找最后的驼鹿/(美) 吉娜·雷·拉瑟瓦著 杨佳慧译
- 出版发行项:
- 北京:人民文学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-02-018158-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 355页;21cm
- 其它题名:
- 寻找最后的驼鹿
- 个人责任者:
- 拉瑟瓦 (La Cerva, Gina Lei) 著
- 个人次要责任者:
- 杨佳慧 译
- 学科主题:
- 人类-关系-野生动物-通俗读物
- 中图法分类号:
- Q958.12-49
- 提要文摘附注:
- 本书既是优美的自然书写, 又是立足于田野调研的民族志, 身为作家、人类学家、地理学家的La Cerva寻找野生食物--揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里, 我们失去了什么。两个世纪前, 北美人的饮食构成中, 近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天, 所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品, 在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。与此同时, 依靠野生食物生存和维持生计的人们发现, 随着新的市场和道路侵入世界上最后的未开垦的土地, 他们的生活永远改变了。一路上, La Cerva亲自品尝野生食物, 在婆罗洲品尝难以捉摸的燕窝汤, 用手提箱把瑞典驼鹿肉偷运回家。
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