MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/李振兴主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4510-3/CNY55.00
- 载体形态项:
- 332页;26cm
- 个人责任者:
- 李振兴 主编
- 学科主题:
- 食品厂－设计
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 中国轻工业“十四五”规划立项教材
- 提要文摘附注:
- 本书共十三章, 包括食品工厂设计的总体介绍, 食品工厂设计的主体部分 (厂址选择、工艺论证、工艺衡算、设备选型、人员定编和经济衡算等) 和食品工厂设计的软设计部分 (总平面设计、工厂设计的规范标准及图纸绘制等)。本书较全面地阐释了食品工厂设计的基本流程、原则和方法, 在编写上力求科学、精炼, 使理论知识体系更加完善, 设计过程更加实用和规范。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品厂设计人员
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)