MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 微生物学实验/吴向华, 贲爱玲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-1160-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育食品专业系列教材
- 个人责任者:
- 吴向华 主编
- 个人责任者:
- 贲爱玲 主编
- 学科主题:
- 微生物学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q93-33
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第191-195页)
- 提要文摘附注:
- 本书包括基础性实验、应用性实验和研究性实验三篇章, 共有54个实验, 涵盖培养基配制、消毒与灭菌、无菌操作技术、微生物分离与纯化、染色技术、显微镜观察、生长繁殖测定、生理生化鉴定、菌种保藏等多项微生物基本实验技能及食品发酵工艺、食品微生物检验、环境微生物学、生物技术、分子微生物学、食用菌等应用性实验。本书注重基础性和实用性, 兼顾探究性, 有利于提升读者分析问题和解决问题的能力。
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