MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 江南寻味记/宋乐明著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江工商大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5178-5695-5/CNY60.00
- 载体形态项:
- 204页:图;21cm
- 个人责任者:
- 宋乐明, 1963- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-华东地区
- 中图法分类号:
- TS971.2(25)
- 责任者附注:
- 宋乐明, 1963年2月出生, 浙江海盐人, 硕士研究生学历, 中共党员, 笔名古道人。曾任海盐县文联主席、海盐县史志办主任。现为浙江省摄影家协会会员、浙江省民间文艺家协会会员、嘉兴市作家协会理事。
- 提要文摘附注:
- 本书作者通过走街串巷, 深入江南地方的美食店肆, 多年里进行着寻味和体验, 寻找隐藏在民间的美食和烹饪美食的食材, 体验不同地方的饮食风情, 并用散文的形式描写各类美食的特点和烹饪方法, 展示出丰富多彩的江南饮食文化。
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