MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 酶工程原理和方法/孙彦等著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-43212-4/CNY85.00
- 载体形态项:
- 388页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙彦 著
- 学科主题:
- 酶工程-教材
- 中图法分类号:
- Q814
- 一般附注:
- 石油和化工专业“十四五”规划教材 普通高等教育一流本科专业建设成果教材
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书主要针对酶学以及酶学与酶工程的关系, 全面系统地介绍当代衡工程的基本原理、方法和应用及其最新进展和发展趋势。全书内容共11章, 分为三个主题, 在第一部分聚焦酶工程基础, 系统讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术; 在第二部分聚焦多酶系统, 包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用; 在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向, 包括人工酶、化学-酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。
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