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题名/责任者:

肚大能容:中国饮食文化散记.一/逯耀东著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5598-6216-7/CNY58.00

载体形态项:

291页, [16] 页图版:彩图;21cm

其它题名:

中国饮食文化散记

个人责任者:

逯耀东, 1933-2006 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

出版发行附注:

中文简体字版?2023年, 由广西师范大学出版社集团有限公司出版

责任者附注:

逯耀东 (1933-2006), 生于江苏丰县, 历史学家、作家、美食家。曾任台湾大学历史系教授, 其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

提要文摘附注:

本书作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北, 可谓遍访佳肴美膳, 忽而“去来德兴馆”, 忽而“富春园里菜根香”, 正乃“馋人说馋”是也, 让读者忍俊不禁之余难免食指大动。至于肚大能容, 当然不限于饮食一隅, 更殊为可贵的是, 作者把这份经验与历史、文学融会贯通, 在大快朵颐的文字里, 讲的是历史名城的饮食经, 道的是诗词文赋的品馔谈。

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