MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 实用运动营养学/主编 (澳) 路易丝·伯克, 维基·迪金, 米歇尔·迈尼汉 主译常翠青, 艾华
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-03-076207-8 精装/CNY238.00
- 载体形态项:
- xix, 439页:图;27cm
- 其它题名:
- 运动营养学
- 个人责任者:
- 伯克 (Louise Burke) 主编
- 个人责任者:
- 迪金 (Deakin, Vicki) 主编
- 个人责任者:
- 迈尼汉 (Minehan, Michelle) 主编
- 个人次要责任者:
- 常翠青 译
- 个人次要责任者:
- 艾华 主译
- 学科主题:
- 临床营养-营养学
- 中图法分类号:
- R459.3
- 版本附注:
- 译自原书第6版
- 出版发行附注:
- 翻译版权由麦格劳-希尔教育 (新加坡) 有限公司与中国科学技术出版传媒股份有限公司所有
- 责任者附注:
- 路易丝是一名运动营养师, 有40年精英运动员教育和咨询经验。她在澳大利亚体育学院工作了30年, 先是担任运动营养系主任, 后是担任营养战略主管。维基现已半退休, 是一名兼职副教授, 曾任堪培拉大学营养与膳食学专业主任, 在堪培拉大学开设营养与饮食和运动营养学本科和研究生课程。她与精英运动员的合作可以追溯至1985年, 在澳大利亚体育学院开始营养服务工作, 并在2017年之前一直负责ACT体育学院的营养与运动能力工作。米歇尔是具有20多年经验的运动营养师, 分别在澳大利亚体育学院、ACT体育学院和堪培拉大学工作过。她与各种各样的个人和团体运动队一起工作, 特别擅长残奥会运动员和体重管理项目的营养服务。常翠青, 医学博士, 研究员, 博士生导师, 注册营养师, 现任北京大学第三医院、北京大学运动医学研究所运动营养研究室主任。艾华, 医学博士, 研究员, 博士生导师, 注册营养师, 工作单位为北京大学第三医院、北京大学运动医学研究所营养研究室。从事专业学术研究工作40年, 专业特长为运动、营养与肥胖等慢性病。
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法, 涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下 (赛前、赛中、赛后) 营养需求及策略、不同环境条件下 (旅途中、冷、热、高原等) 运动营养需求及策略、特殊运动人群 (青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员) 营养需求及策略等。
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