MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 寻味广州:星级酒店粤菜美食指南/广州市文化广电旅游局编著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5570-2960-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 292页, [1] 叶图版:彩图;25cm
- 其它题名:
- 星级酒店粤菜美食指南
- 个人次要责任者:
- 胡炜斌 编撰
- 个人次要责任者:
- 黄莎 插图
- 团体责任者:
- 广州市文化广电旅游局 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-广州市
- 学科主题:
- 饮食业-介绍-广州市
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 本书文字编撰: 胡炜斌; 插图黄莎
- 提要文摘附注:
- 本书按不同主题分类分为三大部分, 第一部分, 总写广州的美食历史; 第二部分, 精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写, 如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖, 通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化, 又如何与时俱新, 不断创新, 推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分, 做一些实用的美食攻略, 为读者提供有效的觅食指南。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)