MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品包装学/主编陈志周, 刘冰, 刘月英
- 出版发行项:
- 北京:北京师范大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-303-26183-3/CNY64.90
- 载体形态项:
- 331页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育教材.食品科学与工程系列
- 个人责任者:
- 陈志周 主编
- 个人责任者:
- 刘冰 主编
- 个人责任者:
- 刘月英 主编
- 学科主题:
- 食品包装-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS206
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括食品包装概论、食品包装材料及容器、食品包装技术与工艺、包装食品的物流与货架寿命、典型的食品包装、食品包装设计、食品包装卫生安全性评价、国内外食品包装相关法律法规。本书注重成熟性、前沿性和实用性。所编内容尽可能成熟, 而且系统; 注重前沿性, 所编内容反映食品包装的最新科技; 注重对食品包装产业的现实指导意义。同时本书适应现代食品包装要求, 注重食品包装安全。
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