MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 绿色食品理论与技术/林海萍, 伊力塔主编
- 出版发行项:
- 北京:中国林业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5219-0085-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 287页:图;26cm
- 个人责任者:
- 林海萍 主编
- 个人责任者:
- 伊力塔 主编
- 学科主题:
- 绿色食品-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第246页)
- 提要文摘附注:
- 本书可为高等院校与高职院校食品相关专业学生提供专业课教材, 或为其他专业学生提供通识课教材, 也可作为绿色食品生产企业的技术指导书。本书共分8章34节, 基本内容有: 绿色食品产生与发展、理论基础、生产环境、生产技术、监测与检测、认证、市场营销、产业化生产。本书有三大鲜明特点, 分别是: 内容的系统性与全面性; 信息量大、时效性强; 理论密切联系生产实际。
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