MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国居民膳食营养素参考摄入量:2023版/中国营养学会编著
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-117-35069-3 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 639页:图;27cm
- 团体责任者:
- 中国营养学会 编著
- 学科主题:
- 膳食营养-营养素-摄入量-参考值-中国-2023
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书汇总近十年国内外营养学研究的最新成果, 重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括: 能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量, 重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量, 共计近2000个数值中超过50%进行了修订。图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用, 并简述国外DRIs的历史与发展, 并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。
全部MARC细节信息>>
奉化馆参阅区(阅览)