MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品微生物创新性实验设计与应用/主编赵渝
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-313-29176-9/CNY168.00
- 载体形态项:
- 218页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赵渝 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 书目附注:
- 有书目 (第212-218页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为实验设计及要素、微生物学操作、创新性实验设计3篇, 共15章, 其中包含56个实验, 包括显微技术、染色技术、培养基配制、灭菌技术、操作技术, 微生物的大小与数量测定、微生物培养、微生物生理生化、分子技术、免疫学技术、微生物的保藏技术等内容。书后附有常用染色液、试剂、溶液的配制方法。
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