MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 杜仲茶营养评价/张康健, 董娟娥, 谢友旺著
- 出版发行项:
- 杨凌:西北农林科技大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5683-0873-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 106页, 4页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 张康健, 1939- 著
- 个人责任者:
- 董娟娥, 1968- 著
- 个人责任者:
- 谢友旺, 1968- 著
- 学科主题:
- 杜仲-营养学
- 中图法分类号:
- R282.710.3
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 张康健, 1939年出生, 中国林学会原杜仲研究会理事长。董娟娥, 1968年出生, 博士, 教授, 博士生导师。谢友旺, 1968年出生, 中国管理科学院智库专家。
- 书目附注:
- 有书目 (第103-106页)
- 提要文摘附注:
- 本著作总结了作者等杜仲研究团队多年来研究杜仲茶的科研成果, 并引用了彭密军教授等国内外有关专家的最新试验资料撰写而成, 以翔实的试验资料和图片对杜仲茶的营养进行评价。也是国内外第一部全面系统的对杜仲茶营养进行评价的著作。资料翔实、内容广泛、新颖是本著作的特色。全书分为7章, 其主要内容为: 杜仲茶发展简史; 杜仲茶是一种净化血液的新型营养饮品; 杜仲茶富含优质的植物蛋白; 杜仲茶富含人体所需的矿质元素; 杜仲茶富含天然活性的a-亚麻酸; 杜仲茶富含人体必须的维生素、杜仲茶富含天然活性的多糖物质; 杜仲茶中的膳食纤维素等内容。
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