MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 侨乡粤菜故事/江门市职业技能鉴定指导中心编著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5570-2878-7/CNY65.00 (含附件)
- 载体形态项:
- 206页:彩图;24cm+附菜谱1册 (44页 ; 21cm)
- 个人责任者:
- 赵丽娴 主编
- 个人责任者:
- 黎伟红 主编
- 个人次要责任者:
- 谭洁珊 参编
- 个人次要责任者:
- 周婵姬 参编
- 团体次要责任者:
- 江门市职业技能鉴定指导中心 编著
- 学科主题:
- 粤菜-饮食-文化-江门市-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.202.653-49
- 责任者附注:
- 本书主编: 赵丽娴, 黎伟红; 参编人员: 谭洁珊, 周婵姬, 梁诗梵, 官顺, 何岩等
- 书目附注:
- 有书目 (第203-205页)
- 提要文摘附注:
- 本书共七章, 分别为“开篇说”“名厨篇”“侨故事”“基地篇”“菜品篇”“名店篇”“番外篇”。
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