MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 野生植物资源开发与利用/马艳萍, 张党权主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-03-075506-3/CNY79.80
- 载体形态项:
- 320页:图;26cm
- 个人责任者:
- 马艳萍 主编
- 个人责任者:
- 张党权 主编
- 学科主题:
- 野生植物-植物资源-资源开发-教材
- 学科主题:
- 野生植物-植物资源-资源利用-教材
- 中图法分类号:
- Q949.9
- 一般附注:
- 新形态教材
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第315-320页)
- 提要文摘附注:
- 本书由野生植物资源概况、野生油料植物资源开发与利用、野生粮食植物资源开发与利用、野生果蔬植物资源开发与利用、野生香料植物资源开发与利用、野生能源植物资源开发与利用、野生工业原料植物资源开发与利用, 以及植物源新食品原料的开发与利用等九章构成。教材第一章对野生植物资源概况进行总括, 其他章节按照野生植物原料的主要用途分述, 涵盖各类野生植物的化学成分与功效、原料采收与贮藏、常见产品加工的基本原理、加工工艺、质量评价, 以及几种重要野生植物的开发利用途径等几个方面。
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