MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中西医临床营养学/谭电波主编
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-2847-8/CNY148.00
- 载体形态项:
- 468页;26cm
- 个人责任者:
- 谭电波 主编
- 学科主题:
- 临床营养-营养学
- 中图法分类号:
- R459.3
- 提要文摘附注:
- 本书分为上、中、下三篇, 上篇为“总论”, 主要按中西医临床营养学的源流, 中西医营养学比较, 搭建中西医临床营养学科的应用前景等内容进行阐述。中篇为“食品与食疗康养”, 分常用食物与食品、食疗康养、慢性病营养治疗等章节, 围绕特膳与食疗两方面进行系统介绍。下篇为“规范化的临床、生产与管理办法”, 对医院临床营养科的建设、药膳与食品管理办法的思考与研究、功能性食品申报指南与医疗食品原料使用范围和要求进行论述, 对医院建设营养学科和营养食堂进行规范化生产与管理将起到指导作用。
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