MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国食物与营养发展研究.2021/胡铁华 ... [等] 主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6270-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 309页:图;26cm
- 个人责任者:
- 胡铁华 主编
- 个人责任者:
- 徐海泉 主编
- 个人责任者:
- 黄家章 主编
- 个人次要责任者:
- 马广旭 编写
- 个人次要责任者:
- 王明利 编写
- 学科主题:
- 食品营养-发展-研究-中国-2021
- 中图法分类号:
- R151.3
- 题名责任附注:
- 题名页题: 胡铁华, 徐海泉, 黄家章, 程广燕, 王靖等主编
- 责任者附注:
- 本书编写人员: 马广旭, 王明利, 仇菊, 孔凡丕, 宁亚宁等
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书深入分析探讨了新冠肺炎疫情期间我国粮油、肉蛋奶等方面食物消费、产业发展及趋势研判, 提出了三元营销策略、美国膳食指南的发展传播对我国食物消费引导的启示, 食品产业对实现“碳中和”、食物营养教育等方面的重要意义, 推进生猪产业绿色升级对保障居民营养健康的重大意义, 奶业进入全面振兴新阶段低温鲜奶市场发展建议, 并提出了优质蛋白供给保障及优化建议。
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