MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 侗邑神草:黑老虎生物活性及产品加工研究/陆俊, 郑颖, 张雅婷著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-1240-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 200页:图;24cm
- 其它题名:
- 黑老虎生物活性及产品加工研究
- 个人责任者:
- 陆俊 著
- 个人责任者:
- 郑颖 著
- 个人责任者:
- 张雅婷 著
- 学科主题:
- 南五味子-药用植物-生物活性-研究
- 学科主题:
- 南五味子-药用植物-中草药加工-研究
- 中图法分类号:
- R282.71
- 中图法分类号:
- R282.4
- 书目附注:
- 有书目 (第196-200页)
- 提要文摘附注:
- 本书以黑老虎生物活性与产品加工研究为主要内容。介绍了本课题组关于黑老虎相关生物活性与产品加工工艺方面的研究, 包含黑老虎果皮多酚的提取分离、黑老虎果皮多酚的鉴定及细胞抗氧化活性、黑老虎的抑菌活性、黑老虎酵素、黑老虎果膏等加工。
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