MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品质量检验/赵志磊, 吴广臣主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5144-2/CNY75.00
- 载体形态项:
- 318页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赵志磊 主编
- 个人责任者:
- 吴广臣 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育规划教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括8个部分：食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验以及实验部分。
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