MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 大师的菜 地道川菜/《大师的菜》栏目组编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4402-1/CNY69.80
- 载体形态项:
- 223页:彩图;24cm
- 团体责任者:
- 大师的菜栏目组 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书以川西、川东、川北、川南为代表，整理了多道最具代表性的川菜，详细的制作步骤和地方文化写生，能让读者对川菜的制作和文化有更进一步的认识。
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