MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 吃草！:沙拉小史/(美) 朱迪思·温劳布著 扈嘉翼译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-8058-5 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 10, 195页, [1] 页图版:彩图;20cm
- 统一题名:
- Salad: a global history
- 其它题名:
- 沙拉小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 温劳布 (Weinraub, Judith) 著
- 个人次要责任者:
- 扈嘉翼 译
- 学科主题:
- 沙拉-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS972.118-091
- 书目附注:
- 有书目 (第189-193页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一部介绍沙拉发展历程的简史。全书正文共六章，主要探讨了自古罗马帝国以降的欧洲沙拉的发展轨迹，兼论了世界其他地区的沙拉菜肴与欧洲沙拉的不同之处。
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