MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 谷物江湖:豆子小史/(美) 娜塔莉·雷切尔·莫里斯著 萧潇译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-8057-8 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 185页, [1] 页图版:图 (部分彩图);20cm
- 统一题名:
- Beans: a global history
- 其它题名:
- 豆子小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 莫里斯 (Morris, Natalie Rachel) 著
- 个人次要责任者:
- 萧潇 译
- 学科主题:
- 豆制食品-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS214
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：豆子植物学、豆子初长成、豆子文化集、豆子文学说、豆子美食汇、明日之豆。
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