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题名/责任者:

小嶋老师的芝士蛋糕/(日) 小嶋留味著 榕倍译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5591-2944-4/CNY38.00

载体形态项:

79页:彩图;24cm

个人责任者:

小嶋留味 (女) 著

个人次要责任者:

榕倍 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书介绍了各种口味芝士蛋糕的制作过程，分烧烤类和免烤类两部分。收入的蛋糕均是小嶋蛋糕教室和Oven Mitten私房甜品店中的热卖品和精品。

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