MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品安全检测技术研究/宋叶潇, 刘晓鹏, 李宇辉著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-9824-3/CNY120.00
- 载体形态项:
- 296页:图;26cm
- 个人责任者:
- 宋叶潇 著
- 个人责任者:
- 刘晓鹏 著
- 个人责任者:
- 李宇辉 著
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 本书为2023年4月第1次印刷
- 书目附注:
- 有书目 (第295-296页)
- 提要文摘附注:
- 本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。
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