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题名/责任者:

中国茶文化与茶健康/王岳飞, 周继红, 陈萍主编

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-308-22417-8/CNY79.90

载体形态项:

262页:彩图;26cm

并列正题名:

Chinese tea culture and tea health

个人责任者:

王岳飞 主编

个人责任者:

周继红 (女) 主编

个人责任者:

陈萍 (女) 主编

学科主题:

茶文化-中国-高等学校-教材

学科主题:

茶叶-关系-健康-高等学校-教材

中图法分类号:

TS971.21-43

中图法分类号:

TS272.5-43

一般附注:

浙江省普通本科高校“十四五”重点教材 中国大学MOOC和智慧树平台在线课程配套教材 高等院校通识课教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书以传统茶文化传承和现代茶科学研究为本体，诠释了茶种植加工、茶席与茶艺、茶健康功效、茶审评鉴定、茶产业发展等内容，帮助读者用发展的眼光来看待茶文化的历史变迁，用科学的视角认识茶叶成分与保健功效。

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