MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 为健康生活加“油”:食用油营养与安全知识手册/何东平 ... [等] 主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3082-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 86页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 食用油营养与安全知识手册
- 个人责任者:
- 何东平 主编
- 个人责任者:
- 王兴国 主编
- 个人责任者:
- 刘玉兰 主编
- 学科主题:
- 食用油-食品营养-基本知识
- 中图法分类号:
- TS225
- 题名责任附注:
- 主编还有: 王兴国, 刘玉兰, 周丽凤
- 书目附注:
- 有书目 (第84-86页)
- 提要文摘附注:
- 本书精选122个百姓关心的食用油营养与安全方面的热点问题并进行解答，包含食用油的概念、生产加工、消费、营养、安全、储存等内容。
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