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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
酱香型白酒生产工艺/赵金松, 杨官荣主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-5184-4368-0/CNY68.00
载体形态项:
177页:图;26cm
并列正题名:
Production technology of Jiang-flavour Baijiu
个人责任者:
赵金松 主编
个人责任者:
杨官荣 主编
学科主题:
酱香型白酒-酿酒
中图法分类号:
TS262.3
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第172-177页)
提要文摘附注:
本书主要介绍酱香型白酒发展概况、酿酒微生物、制曲工艺、酿酒工艺、勾贮技术和质量管理。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.3/57 757808 2023  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS262.3/57 757809 2023  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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