MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 膳食类黄酮与肠道健康/张强编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42440-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 158页;24cm
- 个人责任者:
- 张强 编著
- 学科主题:
- 黄酮类化合物-关系-肠-保健-研究
- 中图法分类号:
- O626.31
- 中图法分类号:
- R574
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共九章，包括类黄酮的消化、吸收、代谢与利用，类黄酮的毒性与安全性，类黄酮与食物成分的相互作用，类黄酮与肠道药物的吸收与代谢，类黄酮与肠道屏障功能，类黄酮与肠道炎症及免疫，类黄酮与肠道微生态，类黄酮与肠道肿瘤等方面的内容。从不同的研究角度，结合作者在膳食类黄酮生物功能方面的多年研究经验，叙述膳食类黄酮对人体肠道健康的促进作用和分子机制。
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