MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 农产品与食品加工技术/主编梁进
- 出版发行项:
- 合肥:安徽科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5337-6798-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 129页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 助力乡村振兴出版计划.项目二期.现代农业科技与管理系列
- 个人责任者:
- 梁进 主编
- 学科主题:
- 农产品加工
- 学科主题:
- 农产品-食品加工
- 中图法分类号:
- S377
- 中图法分类号:
- TS205
- 丛编附注:
- 项目二期之28
- 书目附注:
- 有书目 (第128-129页)
- 提要文摘附注:
- 本书从农产品与食品加工概况、农产品与食品加工共性技术、粮食产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽及水产品加工技术和特色农产品加工技术等方面阐述农产品与食品加工领域的实用新技术。
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