MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品质量安全检验基础与技术研究/李海燕著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-9547-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 204页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李海燕 著
- 学科主题:
- 食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第203-204页)
- 提要文摘附注:
- 本书对食品质量安全检验基础与技术进行了研究，首先，对食品质量安全理论进行了论述；其次，对食品的物理检验技术、食品添加剂的检验技术、食品微生物的检验技术、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术等进行了分析；最后，对食品标准认证技术进行了阐述。
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