MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 玉米品质分析与检验实验/主编郭丽
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5661-3537-7/CNY40.00
- 载体形态项:
- 135页;23cm
- 个人责任者:
- 郭丽 主编
- 学科主题:
- 玉米制食品-食品检验
- 中图法分类号:
- TS213.4
- 书目附注:
- 有书目 (第132-135页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍优质蛋白玉米、高淀粉王米、高油玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米、爆裂玉米、鲜食玉米等代表性玉米品种的特征组成成分、品质变化及关键指标检测的标准方法。
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