MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 氨基酸生产技术及其应用/张伟国, 徐建中编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3346-9 精装/CNY280.00
- 载体形态项:
- 794页:图;27cm
- 丛编项:
- 生物工程理论与应用前沿丛书
- 个人责任者:
- 张伟国 编著
- 个人责任者:
- 徐建中 编著
- 学科主题:
- 氨基酸-生产工艺
- 中图法分类号:
- TQ922
- 一般附注:
- “十四五”国家重点出版物出版规划项目
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分6篇共26章，主要内容包括氨基酸发酵的基础技术、发酵法生产氨基酸、其他方法(酶法、化学合成法和蛋白质水解法)生产氨基酸、氨基酸的提取与精制、氨基酸的应用和氨基酸工业的清洁生产。
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