MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 串料理:日本人气名店创意食谱/日本株式会社旭屋出版编著 李祥睿, 梁晨, 陈洪华译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9474-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 日本人气名店创意食谱
- 个人次要责任者:
- 李祥睿 译
- 个人次要责任者:
- 梁晨 译
- 个人次要责任者:
- 陈洪华 译
- 团体责任者:
- 日本株式会社旭屋出版 编著
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 出版发行附注:
- ASAHIYA PUBLISHING CO., LTD授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主题为“有创意的串料理”，书中精选了11家人气店铺的串料理食谱，从每家店的创意灵感，到食材选择、加工关键、器具介绍以及成品特色、调味料佐配，都进行了讲解。
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