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题名/责任者:

客房服务技能实训/张志佳,王利荣主编

版本说明:

3版

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-111-68354-4/CNY35.00

载体形态项:

178页:图,照片;26cm

个人责任者:

张志佳 主编

个人责任者:

王利荣 主编

学科主题:

客房-商业服务-中等专业学校-教材

中图法分类号:

F719.2-43

一般附注:

教育部中等职业教育改革创新示范教材 中等职业教育旅游服务类专业系列教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书贯彻了“项目教学”这一教学理念,将客房服务工作分成了客房用品管理、客房清扫服务、铺床、卫生间清扫服务、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备管理、客房安全管理九个项目,每个项目又分为若干任务,每个任务都包括理论知识、能力点、学习目标、学习准备、技能训练、学习评价等内容,力求体现以就业为导向、以能力为本位、以学生为主体的职业教育主导思想;同时,本书各项目均配备了微课视频,通过真人实景的操作演示,提升学生的代入感,增加课程的趣味性与直观性。

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