MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 饭店管理/李若凝主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-111-38447-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李若凝 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”旅游管理专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。
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