MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 生鲜乳危害因子检测技术/王岩, 张贺凤, 史海涛主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5808-1/CNY78.00
- 载体形态项:
- 166页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王岩 主编
- 个人责任者:
- 张贺凤 主编
- 个人责任者:
- 史海涛 主编
- 学科主题:
- 鲜乳-食品检验
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书根据食品行业对乳制品检验检测岗位(群)及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括违禁添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染、黄曲霉毒素M1残留等。
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