MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 咖啡馆沙拉101/(韩) 李宰熏著 梁超, 喻伟彤译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-111-71294-7/CNY88.00
- 载体形态项:
- 219页, [2] 页图版:彩图;22cm
- 并列正题名:
- Cafe salad menu 101
- 丛编项:
- 开家咖啡馆
- 个人责任者:
- 李宰熏 著
- 个人次要责任者:
- 梁超 译
- 个人次要责任者:
- 喻伟彤 译
- 学科主题:
- 沙拉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 出版发行附注:
- SUZAKBOOK通过Arui Shin Agency和千太阳文化发展(北京)有限公司授权出版
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，总结出了沙拉的基本组合方式。书中先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧，在此基础上，介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治。
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